Herkese Merhaba :)
Yeni bir lezzetle uzun bir aradan sonra sizlerleyim. Geçenlerde arkadaşımın eşi ile girmiş olduğum iddia da yaptığım yemekten bir tanesini sizlerle paylaşmak istiyorum.
Ewett kürdan kebabı nasıl yapılır?
Malzemelerimiz :
* 8 adet patlıcan
* 2 adet domates
* 4 adet biber
* 2 yemek kaşığı salça
* yarım kilo kıyma
* ve baharatlarımız
eee tabi kürdanımız :)
Önce köftemizi yoğurup büyük köfte şeklinde yuvarlak şekil verelim. Daha sonra buzdolabına kaldırıp dinlendirelim. Patlıcanları soyup biraz tuzlu suda bekletelim, sonra uzun uzun doğrayıp biraz kızartalım. Her 1 köfteye 2 parça patlıcan olacak şekilde hazırlayalım. Patlıcanları artı şeklinde üst üste koyalım, ortasına 1 tane köfte koyup bohça gibi yapalım ve kürdanla sabitleyelim. Küçük parça şeklinde önce biber, sonra domates koyalım. Köftenin üstüne son olarak da salçalı su ilave ederek fırında köfteler kızarana kadar pişirelim.
.jpg)
Afiyet olsun.... :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder