malzemeler :
1 su bardağı buğday
1 tane limon
1 tane patlıcan
1 tane domates
çok az yeşil soğan
1 tane kırmızıbiber
çok az maydanoz
yarım su bardağı haşlanmış mısır
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
sumak
Hazırlanışı:
Buğdayları ayıklayıp yıkayın. Limonlu ve tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın. Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın ve bir süre tuzlu suda beklettikten sonra kurulayın ve yağda kızartın. Domatesleri küp küp doğrayın. Taze soğan ve kırmızıbiberleri küçük küçük doğrayın. Maydanoz ve dereotunu ince kıyın. Hazırlanmış olan malzemeleri, mısırları, tuzu ve sumağı karıştırın. Üzerine zeytinyağı ve limon suyu gezdirerek biberli yeşil zeytinle süsleyerek servis yapın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder